ARROZ CON CARNE Y GAMBAS

Por Maite Rojo

-La carne tiene que estar en maceración una noche como mínimo para que se impregne bien de todos los sabores, prepárala el día anterior y guárdala en la parte menos fría del frigorífico.

-Es mejor que añadas la sal al final pues el caldo de carne y la soja ya tienen y puede quedarte el guiso salado.

Ingredientes para cuatro personas

200 gr. de arroz.

200 gr., de carne de vaca o ternera magra.

200 gr. de carne de cerdo magra.

100 gr. de panceta ahumada.

150 gr. de gambas peladas.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 tallo de apio.

1 tomate.

1 pimiento rojo.

4 cucharadas de salsa de soja.

1 vaso de vino blanco.

Unas ramas de cilantro, perejil y hierbabuena.

½ cucharadita de comino en polvo.

Una pizca de canela molida.

1 pastilla de caldo de carne.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de mantequilla.

Sal.

Modo de cocinar

Disuelve la pastilla de caldo en medio vaso de agua muy caliente.

Trocea el cilantro, el perejil y la hierbabuena con las manos y aplasta con la hoja de un cuchillo para que suelten el aroma y el sabor.

Pela la cebolla y el ajo y corta muy menudo.

Corta la carne de vaca, la de cerdo y la panceta en cuadraditos.

Pon en un bol amplio el vino, el ajo, la cebolla, las hierbas troceadas, el comino, la salsa de soja, la canela y el caldito disuelto en agua. Mezcla y añade los trocitos de carne. Tapa con papel de aluminio e introduce en el frigorífico unas horas.

Cuela la carne, deja unos minutos sobre un colador, con la cebolla, el ajo y las hierbas, para que suelten todo el líquido.

Lava el apio, elimina las hebras y el final del tallo y córtalo en rodajas.

Lava y seca el pimiento, pártelo por la mitad, quita las semillas y los nervios blancos y parte en tiras no muy largas.

Lava el tomate y rállalo.

Calienta el aceite en una cazuela de barro o una sartén amplia y rehoga 3 minutos las gambas, retíralas y resérvalas.

Añade al aceite el pimiento y el apio, sofríe unos minutos a fuego fuerte, incorpora la carne y sofríe 10 minutos, agrega el tomate y deja unos minutos más para que se evapore el agua del tomate. Reserva.

Pon en un cazo el líquido de maceración, añade un poco más de agua si fuera necesario, y deja que hierba 5 minutos, echa el arroz, dale unas vueltas con una cuchara y cuece 15 minutos. Tiene que quedarte seco, si tuviera caldo cuélalo.

Echa el arroz sobre la carne, rehoga un par de minutos removiendo para que se integre todo bien, prueba la sal y rectifica si fuera necesario, agrega la mantequilla y mézclalo con suavidad.

Retíralo del fuego, pon las gambas que tenias reservadas por encima y espera que repose 5 minutos, sírvelo en la misma cazuela o ponlo en una fuente.

PASTEL DE ARROZ CON HUEVOS Y VERDURAS

Por Maite Rojo

-Otro método para quitar el amargor a las berenjenas es cortarlas y salar las láminas, dejarlas reposar sobre un escurridor 30 minutos, lavarlas y secarlas.

-Puedes prepararlo con anterioridad y conservar en la nevera hasta la hora de servir.

-Forra bien el molde, solapa una láminas con otras para que no queden aberturas y se salga el arroz, para que no se escurran las berenjenas dobla un poco hacia el exterior de los bordes y luego cubre con ellas y las que habías reservado para tapar.

-Puedes utilizar un molde alto u otro mas bajo y ancho, en este ultimo caso necesitaras mas laminas de berenjena.

Ingredientes para cuatro personas

300 gr. de arroz.

3 berenjenas largas.

1 Kg. de tomates maduros.

2 dientes de ajo.

4 huevos.

50 gr. de espárragos verdes en conserva.

50 gr. de champiñones en conserva.

50 gr. de maíz cocido.

3 cucharadas de aceite de oliva.

Aceite para freír.

1 cucharada de mantequilla.

Sal.

Modo de cocinar

Lava las berenjenas, quita los extremos y corta a lo largo en lonchas finas, desecha las de la piel. Ponlas en un bol con agua fría y una cucharada de sal y déjalas 30 minutos para que suelten el líquido amargo que contienen.

Pon a calentar agua en una cacerola y cuando hierba añade sal y el arroz, deja cocer 15 minutos. Pásalo por agua fría y escurre.

Lava los tomates y rállalos. Pela los ajos y córtalos en trocitos.

Calienta el aceite en una sartén y añade los ajos, sofríe hasta que estén dorados y agrega el tomate, deja cocer hasta que se reduzca y te quede una salsa espesa de tomate.

Escurre las laminas de berenjena y seca con papel de cocina.

Calienta aceite en una sartén y fríe las láminas de berenjena unos minutos, no las dores demasiado para que queden manejables. Escúrrelas sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Engrasa ligeramente con la mantequilla un molde y pon las laminas de berenjenas fritas extendidas en el fondo y las paredes, como si lo forrases, reserva unas cuantas para tapar.

Precalienta el horno a 180º. 

Corta los espárragos y los champiñones en trocitos.

Bate los huevos con sal en un bol grande, añade tres cucharadas de salsa de tomate, reserva el resto para acompañar, y el arroz, remueve para que se mezcle todo, incorpora los champiñones, los espárragos y el maíz, da unas vueltas y vierte sobre el molde. Tapa con las láminas de berenjena que habías reservado.

Pon agua en la bandeja del horno e introduce el molde, mete la bandeja en la parte media del horno y deja cocer 20 minutos al baño María.

Deja que se temple y desmóldalo, para ello pon un plato o fuente encima y vuélcalo, si no sale a la primera dale unos golpes sobre el plato para que caiga.

Lo puedes servir frío o calentar unos minutos en el horno a baja temperatura. Acompáñalo con la salsa de tomate que habías reservado.

ARROZ CON BRÉCOL Y QUESO PARMESANO - PLATO LIGHT

Por Maite Rojo

-El arroz de grano largo necesita para la cocción más caldo o agua que el de grano corto. Tienes que utilizar dos medidas y media de caldo por una medida de arroz. Se añade el caldo hirviendo y es mejor que no eches todo el caldo al principio, deja un poco y agrégalo si hiciera falta, ten en cuenta que la cebolleta contiene agua.

-Para que esta receta no resulte seca es mejor que dejes el arroz una pizca caldoso y que al mezclarse con el parmesano quede con consistencia cremosa. Vigila para que no se pase de cocción pues quedaría pastoso.

-Para apreciar mejor el sabor del parmesano cómpralo en un trozo y rállalo cuando lo vayas a usar. Con ayuda de un cuchillo saca del trozo de queso parmesano tiras o rizos para decorar la cazuela antes de servir, y ralla muy menudo el resto para mezclar con el arroz.

Ingredientes para cuatro personas

200 gr. de arroz de grano largo.

500 gr. de brécol.

2 cebolletas.

2 dientes de ajo.

1 cucharada de margarina vegetal.

Caldo vegetal, dos medidas y media por una de arroz.

½ cucharadita de jengibre rallado.

50 gr. de queso parmesano.

Sal.

Modo de cocinar

Lava el brécol y corta en ramilletes.

Calienta agua en una cacerola hasta que hierva. Añade el brécol y cuece 15 minutos. Reserva en su agua de cocción.

Pela y corta las cebolletas y los dientes de ajo en trocitos pequeños.

Calienta la margarina en una cazuela de barro y sofríe el ella los ajos y la cebolleta a fuego lento hasta que este transparente, sin dorarse. Agrega el arroz y remueve dos minutos, incorpora el caldo muy caliente, reservando un poco, el jengibre y un poco de sal y remueve unos segundos. Cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y deja cocer hasta que se evapore el caldo, unos 20 minutos si estuviera aun duro añade algo más de caldo y cuece dos minutos más.

Corta unos rizos o tiras del trozo de parmesano y ralla el resto.

Retira la cazuela del fuego y añade el queso parmesano rallado, remueve con una espátula de madera para que el calor funda el queso y ligue el arroz.

Calienta el brécol, saca y escurre. Colócalo sobre el arroz y pon los rizos de parmesano por encima. Sirve caliente.

ARROZ CREMOSO CON JAMON SERRANO

Por Maite Rojo

-Si quieres dar más sabor al arroz haz el caldo con un hueso de codillo, un trozo de falda de ternera, unas hojas de perejil, un diente de ajo, un puerro y una zanahoria. Procura que el hueso de codillo no sea muy añejo para que no sepa el caldo a rancio. Deja cocer 1 hora y cuela.

-Para preparar un buen arroz meloso, o cremoso, es muy importante removerlo durante la cocción, se mueve con una cuchara de madera, y de vez en cuando, para que se rompa algún grano de arroz y se suelte el almidón que es lo que ligara el guiso. El caldo se agrega en varias veces, la mitad al principio y el resto según va haciendo falta. La mantequilla y el queso rallado se incorporan al final, cuando ya este en su punto el arroz, para que el calor los funda y aporten más cremosidad al guiso.

Ingredientes para cuatro personas

300 gr. de arroz.

200 gr. de jamón serrano en lonchas.

1 cebolla.

1 tomate.

1 l. de caldo de carne o de jamón o de cocido.

100 gr. de queso parmesano en un trozo.

3 cucharadas de mantequilla.

Unas hebras de azafrán.

Unas ramitas de perejil.

Sal.

Modo de cocinar

Calienta el caldo en un cazo, cuando empiece a hervir apaga el fuego y echa el azafrán para que infusione.

Pela la cebolla y pica muy menudito. Lava el tomate y rállalo.

Corta el jamón serrano en tiras.

Pon a derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela de barro o de fondo grueso, añade la cebolla y rehoga a fuego muy suave hasta que la cebolla este transparente.

Incorpora el tomate rallado, remueve y deja sofreír 3 minutos. Echa el arroz y un poco de sal y sube el fuego, saltea dos minutos sin parar de mover e incorpora la mitad del caldo muy caliente, lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo, y deja cocer entre 15 y 18 minutos, tienes que remover  de vez en cuando y añadir mas caldo según se vaya consumiendo el de la cazuela, en unos 15-18 minutos el arroz estará en su punto.

Corta con el pelador o con un cuchillo unas cuantas laminas muy finas de queso parmesano y ralla el resto.

Retira la cazuela del fuego e incorpora el queso rallado y una cucharada de mantequilla, mezcla bien con una cuchara de madera y añade las tiras de jamón serrano, da unas vueltas al arroz para que se distribuya el jamón y sirve el guiso decorado con unas laminas de queso parmesano y unas ramitas de perejil.

ARROZ CON JAMON Y ESPARRAGOS

Por Maite Rojo

-Al llevar ralladas las verduras no se notan y así los niños lo comen más fácilmente.

Es mejor que no eches todo el caldo, reserva un poco y si ves que queda seco añádelo.

-Los espárragos mejor si los encuentras frescos, cuécelos con un poco de sal antes de añadirlos al arroz.

Ingredientes para cuatro personas

400 gr. de arroz.

200 gr. de jamón de York en una loncha.

500 gr. de espárragos verdes de frasco.

1 zanahoria.

1 puerro.

1 rama de apio.

2 cucharadas de mantequilla.

2 cucharadas de aceite de oliva.

½ vaso de vino blanco.

1 litro de caldo de verduras o pollo.

Unas hebras de azafrán.

Sal.

Modo de cocinar

Lava y pela la zanahoria, rállala muy menudo.

Lava bien la parte blanca del puerro y el tallo de apio y corta primero en tiras finas y después en trocitos pequeños.

Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela amplia, añade la zanahoria, el apio, el puerro y sal y sofríe a fuego muy lento hasta que se ablanden, unos 15 minutos.

Machaca en un mortero el azafrán, echa un poco de caldo y mezcla bien para recoger todo el azafrán.

Corta el jamón en cuadraditos y añádelo a la cazuela, sofríe dos minutos  a fuego medio y añade el arroz, remueve y deja que se dore ligeramente, incorpora el vino y espera que se evapore un poco el alcohol, unos 5 minutos. Riega con el caldo y el azafrán disuelto y deja que cueza 10 minutos.

Prueba la sal y rectifica si fuera necesario.

Escurre los espárragos, deja unas cuantas puntas para decorar y el resto córtalo en trozos medianos. Añádelos al arroz, remueve un poco para que se mezclen y coloca las puntas en el centro, deja que se termine de hacer, unos 5 minutos.

BOLITAS DE ARROZ Y CARNE

Por Maite Rojo

-Puedes congelarlas una vez empanadas, colócalas en una bandeja para que se congelen sin amontonar y después pásalas a una bolsa de plástico. Cuando las vallas a utilizar fríelas sin descongelar.

-Si tienes sobras de pollo asado, o de pescado o de carne, te pueden servir para elaborar esta receta, pica a maquina o a mano y sofríe ligeramente con la cebolla antes de incorporarlas al arroz.

Ingredientes para cuatro personas

300 gr. de arroz.

200 gr. de carne de ternera picada.

3 huevos.

1 cebolla.

2 cucharadas de mantequilla.

2 cucharadas de aceite.

75 gr. de queso manchego semicurado rallado.

3 cucharadas de tomate frito.

Aceite para freír

Pan rallado.

Harina.

Sal pimienta negra molida.

Modo de cocinar

Echa abundante agua en una cacerola y calienta, cuando rompa a hervir añade sal y el arroz, cuece 20 minutos, te tiene que quedar algo blando pero no pasado. Escúrrelo y mézclalo, en un bol grande, con una cucharada de mantequilla y añade el tomate frito, un huevo muy batido y el queso rallado, remueve hasta que este todo bien integrado. Reserva.

Pela y ralla la cebolla. Pon en una sartén dos cucharadas de aceite y una de mantequilla y cuando estén calientes echa la cebolla rallada, sofríe a fuego medio unos minutos, hasta que empiece a dorarse. Agrega la carne picada, un poco de sal y pimienta y fríe hasta que la carne este hecha.

Incorpora este sofrito al arroz y mezcla con una cuchara hasta que tengas una masa homogénea.

Pon harina en un plato, en otro el pan rallado y en otro los dos huevos batidos.

Cuando este templada la masa de carne y arroz enharínate las manos y forma bolitas, pásalas por harina, después por el huevo y por ultimo por el pan rallado.

Calienta abundante aceite en una sartén y empieza a freír las bolas, no pongas todas de golpe para que no se enfríe el aceite, sácalas y escurre el exceso de aceite sobre papel de cocina.

Adórnalas pinchando unas hojas de laurel o medios cebollinos en la parte superior.

PAELLA PARELLADA

Por Maite Rojo

-Esta paella se llama así en honor a su creador, consiste en un arroz cocinado en paella que no tiene ni cáscaras, ni huesos, ni espinas lo que hace la hace mas fácil de comer, sobre todo esta indicada para los niños que pueden comerla sin tener que pelar ningún ingrediente. Es muy similar a los denominados arroces “limpios” o “ciegos” o “del señorito”.

Ingredientes para cuatro personas

400 gr. de arroz.

300 gr. de pollo deshuesado (muslo y pechuga).

200 gr. de carne de cerdo magra.

4 salchichas frescas.

200 gr. de filetes de pescado.

8 langostinos.

12 gambas.

16 mejillones.

250 gr. de anillas de calamar.

100 gr. de guisantes.

2 ñoras.

2 pimientos morrones de lata.

2 tomates.

3 dientes de ajo.

Unas hebras de azafrán.

4 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Unas hojas de perejil.

Sal.

Modo de cocinar

Introduce las ñoras en un vaso con agua templada y deja que se rehidraten.

Corta el pollo, el magro de cerdo, las salchichas, sin la tripa que las cubre,  las anillas de calamar y los filetes de pescado en trozos pequeños.

Quita las cáscaras a las gambas y los langostinos y parte por la mitad, deja alguno entero para decorar. Reserva las cáscaras para el caldo.

Pon un poco de agua en una cacerola y cuando comience a hervir echa una pizca de sal y los mejillones, deja unos minutos hasta que se abran, no los dejes cocer mucho, sácalos en cuanto se abran para que no se encojan. Quita las conchas y cuela el caldo, tamízalo bien para que no tenga la arenilla que sueltan los mejillones. Cuece durante 15 minutos las cáscaras de los langostinos y las gambas en el caldo de los mejillones. Cuela nuevamente y resérvalo caliente. Necesitaras dos medidas de caldo por una de arroz.

Lava y ralla los tomates. Pica muy menudo 2 dientes de ajo.

Escurre las ñoras y saca la carne raspando con la hoja de un cuchillo. Reserva.

Maja en un mortero el diente de ajo que te queda con una pizca de sal y las hojas de perejil lavadas, cuando te quede como una pasta incorpora el azafrán y machaca un poco más.

Pon el aceite a calentar en una paella y añade el pollo y el magro, rehoga a fuego medio 10 minutos. Incorpora los calamares, los tomates rallados y los 2 dientes de ajo picados, deja que se haga 5 minutos y añade el arroz y la carne de las ñoras y sofríe un par de minutos, echa  el caldo hirviendo, dos veces la medida de arroz, los guisantes y el majado del mortero, da unas vueltas y prueba la sal, sube el fuego y cuando comience a hervir echa los trozos de pescado y las salchichas, deja que cueza 10 minutos a fuego vivo. Añade repartiendo por toda la paella los langostinos troceados, las gambas, los mejillones y el pimiento morrón cortado en tiras, baja el fuego, coloca los langostinos enteros y deja que se termine de hacer, unos 5 minutos o hasta que el caldo se haya evaporado.

Deja que repose unos minutos, decora con limón y unas hojas de perejil.

ARROZ CON CORDERO EL ESTILO GRIEGO

Por Maite Rojo

-En lugar de agua puedes añadir caldo, hazlo con los huesos de la pierna, una zanahoria, una cebolla, un puerro, unas ramas de perejil y un poco de sal. Déjalo cocer lento una hora, cuélalo antes de incorporarlo al guiso.

-Si te gusta más caldoso añade más agua o caldo.

Ingredientes para cuatro personas

250 gr. de arroz.

600 gr. de pierna de cordero deshuesada.

4 cucharadas de aceite de oliva.

300 gr. de cebollitas.

2 dientes de ajo.

4 tomates.

50 gr. de piñones.

50 gr. de pasas de Corinto.

½  limón.

1 cucharada de páprika (pimentón).

2 hojas de laurel.

1 cucharadita de orégano.

½ cucharadita de canela molida.

Sal, pimienta.

Modo de cocinar

Corta el cordero en trozos medianos. Pela las cebollitas.

Lava y pela los tomates, quítales las semillas y pícalos. Pela los ajos.

Pon a remojar en agua las pasas.

Calienta el aceite en una cazuela de barro o una cacerola amplia, dora las cebollitas y los dientes de ajo enteros durante cinco minutos. Añade los trozos de cordero y saltea durante 10 minutos, a fuego medio, removiendo con frecuencia. Agrega los tomates, rehoga un par de minutos e incorpora, el medio limón exprimido, el pimentón, el orégano, el laurel, la canela, sal y pimienta, remueve para que se mezcle todo bien y echa dos vasos de agua, deja cocer tapado a fuego lento 40 minutos. Muévelo de vez en cuando durante la cocción y si se quedara muy seco agrega algo más de agua.

Retira el laurel y vierte mas agua, hasta que el cordero quede casi cubierto, deja que comience a hervir de nuevo y añade las pasas los piñones y el arroz y cuece despacio y destapado 15 minutos o hasta que el arroz este en su punto.

ARROZ VERDE CON HUEVOS Y SALSA DE ANCHOAS

Por Maite Rojo

-Las acelgas puedes picarlas a mano siempre que te queden en trocitos diminutos para que se integren con el arroz, es una forma de disimular la verdura para que los niños la coman mejor.

-Ten mucho cuidado con la sal, las anchoas suelen ser muy saladas, echa poca cuando cuezas las acelgas y el arroz, es preferible añadir al final y no que te quede el plato salado.

Ingredientes para cuatro personas

400 gr. de arroz.

600 gr. de acelgas.

2 cucharadas de mantequilla.

6 anchoas en aceite.

2 huevos cocidos.

100 gr. de queso Emmental rallado.

150 gr. de jamón cocido en lonchas algo gruesas.

2 cucharadas de aceite.

1 cucharada de albahaca picada.

Sal, pimienta.

Modo de cocinar

Lava las acelgas, retira los tallos o pencas y deja solo las hojas, cuece en agua con poca sal 10 minutos.

Escúrrelas y pícalas con la batidora, que no te queden como un puré, tienen que verse los trocitos, más o menos del tamaño de un grano de arroz.

Lava las anchoas y déjalas en agua 15 minutos para quitar el exceso de sal, limpia de espinas y parte en trozos. Calienta la mantequilla en una sartén y echa las anchoas, cuécelas unos segundos y aplasta con un tenedor hasta que se deshagan. Reserva.

Calienta el aceite en una cacerola, añade el jamón cocido picado en trozos medianos, da unas vueltas y agrega las acelgas, la albahaca y un poco de pimienta, rehoga 5 minutos, retira del fuego, deja que se enfríen un poco e incorpora la mitad del queso rallado, mezcla bien y reserva sin sacarlas de la cacerola.

Pon en una cacerola amplia abundante agua a hervir, sala ligeramente y añade el arroz, deja cocer 15 minutos. Retira y escúrrelo bien.

Echa el arroz en la cacerola donde están las acelgas, remueve, añade el resto del queso, y sin parar de remover cuece 2 ó 3 minutos. Prueba la sal. Retira del fuego y mézclalo con la salsa de anchoas.

Sírvelo adornado con rodajas de huevo cocido.

PAELLA MIXTA

Por Maite Rojo

-En Lugar del magro de cerdo puedes utilizar 150 gr. de salchichas fresca y 150 gr. de costillas de cerdo. Un poco de jamón serrano también le va muy bien.

-Prepara el caldo con espinas y cabezas de pescado, una zanahoria, un puerro y sal, si tienes alguna cabeza o cáscara de marisco mejor.

Ingredientes para cuatro personas

400 gr. de arroz.

Caldo de pescado (dos medidas por una medida de arroz).

200 gr. de magro de cerdo.

200 gr. de pollo.

200 gr. de conejo.

200 gr. de calamares.

250 gr. de chirlas o almejas.

500 gr. de mejillones.

12 gambas.

4 cigalas.

100 gr. de guisantes.

100 gr. de judia verde plana.

2 tomates.

3 dientes de ajo.

1 cebolla.

1 pimiento verde.

Una pizca de azafrán.

8 cucharadas de aceite.

Sal, perejil.

Modo de cocinar

Limpia y rasca la superficie de los mejillones. Lava las chirlas o almejas y deja en agua con un poco de sal para que suelten la tierra. Vuélvelas a lavar cuando las vayas a utilizar.

Lava y pela los tomates, corta en trocitos pequeños. Pela la cebolla y dos dientes de ajo y pícalos muy menudo. Lava, quita las hebras de las judias verdes y trocea. Lava el pimiento, quítale las semillas y corta en cuadraditos.

Limpia y corta en trozos no muy grandes el pollo, el conejo y el magro de cerdo y sálalos.

Limpia los calamares y corta en trozos de unos 2 centímetros.

Maja en un mortero un diente de ajo unas ramas de perejil y un poco de sal, cuando este bien machacado añade el azafrán y sigue majando hasta que el azafran se integre bien.

Calienta el caldo de pescado.

Pon el aceite a calentar en una paella, cuando este caliente saltea el pollo, el conejo y el magro de cerdo, a fuego medio, hasta que estén ligeramente dorados. Sácalos y reserva en una fuente.

En el mismo aceite saltea las gambas y las cigalas, no más de dos minutos, saca a la fuente.

Echa en el aceite los calamares y rehoga un poco hasta que tomen color, añade la cebolla y los ajos, rehoga hasta que la cebolla se dore ligeramente, incorpora los tomates y sigue sofriendo unos 10 minutos, incorpora el arroz, rehoga un poco y vierte el caldo hirviendo, las carnes, los guisantes y las judías verdes, sube el fuego, remueve un poco para que se mezclen todos los ingredientes y agrega el majado del mortero, cuando comience a hervir reduce el fuego, prueba la sal y deja cocer 10 minutos sin remover. Añade los mejillones introduciéndolos un poco en el arroz, las chirlas, las gambas y las cigalas, coloca todo de forma que quede una decoración bonita y deja que cueza 5 ó 6 minutos, hasta que el caldo se evapore completamente.

Deja que repose 5 minutos antes de servir. Decora con unos trozos de limón.